Willkommen im Sunrise Coves Forschungslabor
Molekulare Gastronomie neu gedacht: Wir kombinieren wissenschaftliche Exzellenz mit kulinarischer Innovation – für Geschmack, der begeistert und inspiriert.
Jetzt AnfragenWissenschaft, die den Geschmack revolutioniert
Innovationslabor
Wir erschließen neue Geschmackswelten durch experimentelle Verfahren und interdisziplinäre Forschung.
Forschung & Entwicklung
Unsere Studien liefern Lösungen für die Lebensmittelindustrie und setzen weltweite Qualitätsstandards.
Molekulare Methoden
Mit modernsten Analyseverfahren optimieren wir Textur, Aroma und Konsistenz von Lebensmitteln.
Ausgezeichnete Ergebnisse
Mehrfach preisgekrönt für bahnbrechende Entwicklungen in der kulinarischen Wissenschaft.
Über Sunrise Coves Forschungslabor
Unsere Geschichte
Seit 2012 revolutioniert das Sunrise Coves Forschungslabor die Gastronomie durch wegweisende Forschung im Bereich Lebensmittelinnovationen. Unser interdisziplinäres Team aus Biochemikern, Physikern und leidenschaftlichen Kulinarikern arbeitet daran, neue kulinarische Erlebnisse auf höchstem wissenschaftlichen Niveau zu schaffen.
Unsere Mission
Wir wollen Wissenschaft und Genuss verbinden und durch unsere Innovationen nachhaltige Impulse für die Gastronomie setzen.
Unsere Werte
- Innovation & Neugier
- Qualität & Transparenz
- Nachhaltigkeit & Verantwortung
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit
Stimmen aus der Branche
„Sunrise Coves Forschungslabor hat unseren Restaurantbetrieb völlig transformiert. Wir setzen neue Akzente in Textur und Geschmack – unsere Gäste sind begeistert.“
Dr. Felix Lange, Hamburg„Die Kooperation mit Sunrise Coves brachte messbare Ergebnisse in Produktqualität und Produktionsoptimierung. Klare Empfehlung!“
Sarah Neubauer, München„Beeindruckende Kompetenz, innovative Ideen – ein echtes Vorbild für Forschung und Gastronomie.“
Prof. Anna Scholz, Bremen
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